1.
准备上好的牛肉一斤。
2.
将牛肉处理成小块儿。
3.
加入料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，食用油抓拌均匀，腌制备用。
4.
两个不大不小的土豆，切成块儿备用。
5.
锅中放油，倒入土豆块翻炒，炒至土豆块儿焦黄。盛出备用。
6.
另起锅烧油，油热后倒入葱姜末炒香。
7.
倒入腌制好的牛肉块儿翻炒。
8.
炒至牛肉变色后，倒入土豆块儿继续翻炒。
9.
放入孜然粉，白芝麻，盐，鸡精调味，翻炒均匀，不吃辣的这一步就可以盛出开吃了。
10.
喜欢吃辣的可以再撒一些辣椒粉，翻炒均匀后盛出开吃。
11.
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