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首页 > 生活 > 菜谱>麻辣小龙虾怎么炒 麻辣小龙虾怎么做

麻辣小龙虾怎么炒 麻辣小龙虾怎么做

2021-11-03 09:21:58 福州便民网

  小龙虾可以说是没人会不喜欢的了,可经常去外头吃小龙虾担心卫生,价格也不低。那么自己在家中如何制作小龙虾呢,我这就来教教大家,有兴趣的小伙伴们一起来试试。

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  用料:小龙虾1500克、郫县豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克。

  1、先把小龙虾放入水斗里,注入清水,等浑浊了再换清水,清洗多次直到洗出来的水是清的。

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  2、把小龙虾抓起,把尾部中间的肠线抽出,抽的时候用手左右捏一下,即可很易抽出。

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  3、再用刷子,边刷边用流动水冲洗干净。

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  4、将我们所需的调料按比例准备好,分别有,花椒、小葱、干辣椒、蒜片、生姜片、和郫县豆瓣酱。

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  5、热锅倒入油,温油先把花椒爆香,等油热后把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片,蒜片和干辣椒倒入炒匀。

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  6、把小龙虾倒入翻炒至变色后就可倒入料酒,若家中没有可以用黄酒以及啤酒来用。

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  7、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水,水量能浸没龙虾,加盖大火烧开后转中火。

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  8、烧到小龙虾熟透后倒入葱花即可出锅。

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  以上就是麻辣小龙虾的做法,有兴趣的小伙伴们不妨试试,十分简单美味的。


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