麻叶是广东地区的一种名菜，麻叶吃起来非常的甘醇鲜美，特别解腻。不过，很多朋友应该都没吃过这个麻叶吧，那，今天，我们就要来来喝大家分享一下麻叶的吃法，以及麻叶的制作步骤了。
1、麻叶摘取掉老梗，老叶。
2、用水冲洗干净沥干。
3、蒜瓣剁成末备用。
4、置锅烧开水加入盐倒入麻叶。
5、稍微焯一下水即可。
6、沥干用手挤去多余的水分，再抖散开备用。
7、置锅火上倒入麻叶(让其蒸发多余水分)。
8、炒两分钟后把麻叶推到四周，加入油，蒜末。
9、煸香后加入盐。
10、加入普宁豆酱炒拌均匀即可。
这个做法看起来是不是非常的简单好学，其实，麻叶除了可以食用之外，还可以药用的，可以分成内服和外用，外用有消炎、退肿、拔毒等功效。内服有凉肠止血、解暑、清热的作用。
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