沙姜鸡是一道十分著名的粤菜，因为它的肉质鲜美，味道极佳而闻名。姜和鸡肉的结合，可以给感冒、在外风吹的人备上一碗，回到家中，来上一碗，十分暖胃舒服。下面就是沙姜鸡如何制作的具体步骤。
把土鸡洗干净，冷水下锅，加姜片、葱。大火烧开转小火慢慢煮熟，待冷却切盘备用。沙姜洗干净切末，锅里倒适量花生油，放入沙姜末爆香。加适量蒸鱼豉油，搅拌均匀，淋在白切鸡上，再加适量香菜装饰。
1、先把土鸡洗干净。
2、冷水下锅，加姜片、葱。大火烧开转小火慢慢煮熟。
3、煮好捞出冷却切盘备用。
4、新鲜的沙姜洗干净切末。
5、锅里倒适量花生油，放入沙姜末爆香。
6、然后放到碗里加适量蒸鱼豉油。
7、搅拌均匀，淋在白切鸡上，加适量香菜装饰即可。
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