麻辣鸡也可以说是比较经典的一道菜了，香辣的十分的过瘾并且十分的下饭和下酒，那么麻辣鸡怎么炒才好吃呢 麻辣鸡炒的方法是什么呢，一起来看看吧。
新鲜鸡胸肉一块洗净，切成大小差不多的肉丁。将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌制15分钟入味。干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒。锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸，至鸡丁皮焦后盛起来备用。锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香。
1、首先我们要先将新鲜鸡胸肉一块洗净。
2、然后再切成大小差不多的肉丁。
3、将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌制15分钟入味。
4、干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒。
5、锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸。
6、至鸡丁皮焦后盛起来。
7、炸好的鸡丁装起来备用。
8、锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香。
9、随后加入鸡丁。
10、然后我们再往里面加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香。
11、根据个人的口味需求入适量鸡精与葱花即可关火。
这样一道十分美味的麻辣鸡就完成啦，小伙伴可以赶紧试试。
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