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首页 > 生活 > 菜谱>西兰花炒鸡的做法【步骤图】 菜谱

西兰花炒鸡的做法【步骤图】 菜谱

2021-09-09 16:47:17 福州便民网

  1.

  主料:新鲜三黄鸡半只(大约600克)、西蓝花300克 辅料:植物油、盐、老抽5克、八角1个、花椒粒10个、姜10克、青红辣椒5个

西兰花炒鸡的做法【步骤图】 菜谱

  2.

  把鸡洗净去掉鸡骨,再把它切成小块

西兰花炒鸡的做法【步骤图】 菜谱

  3.

  西蓝花洗净掰成一朵朵的,姜切片、青红辣椒洗净切段(可选)

西兰花炒鸡的做法【步骤图】 菜谱

  4.

  热锅凉油,油热7成下鸡块,煎到里面金黄色出香味出水分(也可以先焯水以后,再煎炒)

西兰花炒鸡的做法【步骤图】 菜谱

  5.

  加老抽翻炒均匀上色,也可以再加点生抽,吃辣的可以加豆瓣酱翻炒出香味

西兰花炒鸡的做法【步骤图】 菜谱

  6.

  加老抽翻炒均匀上色,也可以再加点生抽,吃辣的可以加豆瓣酱翻炒出香味,,加热水翻炒均匀大火烧开,不要叫的水分太多了,盖上鸡肉3三分之一就好,转中小火,加锅盖闷烧15分钟以上,鸡肉带有外皮,所以要焖的时间久一些

西兰花炒鸡的做法【步骤图】 菜谱

  7.

  加西蓝花(可选提前焯水)翻炒均匀,我喜欢自己炒出香味,不焯水

西兰花炒鸡的做法【步骤图】 菜谱

  8.

  加青红辣椒翻炒出辣味

西兰花炒鸡的做法【步骤图】 菜谱

  9.

  加盐翻炒均匀

西兰花炒鸡的做法【步骤图】 菜谱

  10.

  再次炒到鸡肉入味熟透,西蓝花入味,翻炒均匀即可出锅

西兰花炒鸡的做法【步骤图】 菜谱


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