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干木耳能吃吗 没有清洗的干木耳会对身体有危害吗

2021-10-20 11:00:13 福州便民网

  木耳含有糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等许多对人体有益的物质,经常吃可以预防缺铁性贫血,还可以抗癌预防癌症,许多家庭都会去购买已经晒干的木耳,木耳体积变小,这样更容易保存,等到需要的时候再拿出来泡开,但干的木耳能够在没泡开的时候吃吗?吃了对身体有危害吗?

  干木耳在晒干时往往会分解大量卟啉,没有经过清洗的木耳身上会有残留的毒素。食用少量过期干木耳,身体并不会发生不适症状,只需要多吃一些促进消化的食物,加速其排出体外即可。若是食用了大量的过期干木耳,,身体会出现明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,并且情况还在不断加重,建议及时去医院,避免耽误病情,对人体的健康造成伤害。

吃了过期的干木耳怎么办

  食用少量过期干木耳,身体并不会发生不适症状,只需要多吃一些促进消化的食物,加速其排出体外即可。若是食用了大量的过期干木耳,身体会出现明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,并且情况还在不断加重,建议及时去医院,避免耽误病情,对人体的健康造成伤害。

  木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量


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