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松茸冷冻后发黄还能吃吗 松茸怎么保存比较好

2021-12-13 14:12:48 福州便民网

松茸冷冻后发黄还能吃吗    松茸怎么保存比较好

  松茸,也可以称之为松口蘑,是一种非常珍贵的真菌。并且,松茸不仅味道鲜美,营养丰富,还具有非常高的药用食疗作用哦。不过,许多人都不知道新鲜的松茸要怎么保存比较好,也不知道松茸在冷冻后出现发黄的情况还能不能吃。那么,今天,我们就来为大家解密一些疑问吧。

  新鲜松茸在冰冻后会变成米黄色、米白色或者淡黄色,属于正常现象,可以放心食用,只要在冰冻过程中,松茸没有变绿、有异味或者长霉菌的情况,都可以正常食用。新鲜松茸变质后,外观往往会发生变化,比如颜色改变,失去光泽,出现霉斑、拉丝,组织变软、变黏。

  松茸最好的保存方式有三种:

  1.放置保温箱保存,保温箱温度保持在3度左右可以保持10天。

  2.将松茸切成薄片装晒干,差不多可以保存一年。

  3.将松茸稍微煮一煮,沥干水分后添加少许盐盐渍,保存时间一年。


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