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福州必吃美食老店(福州吃货必去的地方)

2023-04-13 15:00:11 福州便民网

福州有什么好吃的东西?

福州好吃的东西很多,鱼丸、肉燕、芋泥、锅边糊、芋头糕、马蹄糕、水晶糕、萝卜糕、海蛎饼、虾圈、海蛎煎蛋,还有很多经常吃可是不知道叫什么的东西,主要看你喜欢哪种口味还有类型,不过到了福州都可以尝一下。

【推荐福州特别小吃】

1、荔枝肉,代表福州的味道,福州的记忆。比较推荐的是西洪路上那家,因为旁边就是西湖。吃完去散散步也是极好的。环境并不是非常好,可是菜的味道还是很正宗的。荔枝肉、炒粉、酸辣汤。可以让店员给你推荐一些吃的。

2、达道牛肉店他们家的牛滑,牛杂,牛排,小笼包都很值得吃,列出来的算是最经典的,其他的东西也都不错,值得尝试

3、耳聋伯元宵,很小的店,很隐秘。白丸子在很多地方都没见到,可是对于老福州来说,这是家里必备的食物,甜咸都可以接受啊。

4、聚春园很有档次,那里的佛跳墙很有名。

5、永和鱼丸,吃鱼丸也可以去马尾码头尝试一下,永和鱼丸,店破破的,大部分是生的打包带走,也有堂食,不好找,不过很值得吃,味道正宗。马铃薯鱼丸和鳗鱼肉鲨鱼肉在那里都可以吃到,极其好吃,味道同样正宗。

福州有什么好吃的东西?

我说说我知道的福州的美食哦,因为我自己也爱吃~~

1.井大路比比香对面的大食馆,水煮田鸡,拍黄瓜,酸辣粉,实在好吃。水煮田鸡一定要沾店里特指的调料。

2、福州叫破店的吃店颇多,最早成名的大概要数古田支路的那家海鲜店了,现在成了鸡肋,又贵味道又差了。朱紫坊的那家蹄膀店正是这样没名没姓地被大家爱了很多年。找这家店,得要费点功夫,晃在美女如云的津泰路上,小心点留意一个小岔道,转进去,那就是福州市公安局鼓楼分局哦。别心虚,过了桥看到局子的大门,往左一拐,一溜小吃店,中间那家才是正牌。估计是大家老是抱怨找不到地方,里面有个小天井的就是。老板很懂得做生意,人蛮好的。

3、东泰路郑记重庆米线店,里面的重庆米线味道不错,配一碗冰粉,爽。

4、东泰路香香川菜馆的桑拿田鸡,蚂蚁上树不错,尤其蚂蚁上树印象特别深刻。

5、辣不辣酸菜鱼(总店在古田支路),是我吃过最好吃的酸菜鱼。

6、九频道新疆菜馆的羊肉串(已经搬到铜盘路),红扒羊蹄,大盘鸡,爆炒羊头肉都不错,价格也实在。

7、鼓东路上的苗家酸汤鱼火锅,那个鱼怎么煮都很嫩,汤味道很特别,就是偏贵了一点。

8、庆城市场门口榕城古街的土伯捞化。

9、别有天茶艺居的萝卜酥饼,是我吃过最香的萝卜酥饼,现作现吃,端上来烫手的很。另外,别有天的杭州菜也很精致,不过在那里喝茶实在冷清。

10、京门大酒楼的醉鸡,用一个小酒坛子封着,味道很醇,也很新鲜。 京门大酒楼改做杭州菜了,体育中心的知味馆也是做杭州菜的,还有天福酒店的酒楼等。

11、红叶蛋糕的波士顿派很不错,看起来不起眼,吃起来口感极好,一块九块多好像。

12、屏东东方红附近有一个“榕树下”,那个小店在福州也蛮有名的,那里的猪腰卤面我喜欢,面条做成甜的,一吃就放不下筷子了。

13、工会大厦边上的闽清百味馆,里面的粉干煮的真好吃,加了泥鳅,糟,酸菜。

14、水煮鱼吃来吃去还是东泰路的香香川菜馆作得最好,一斤13元,我觉得比东泰川菜馆16元一斤做的要好。

15、东方楼旁一小路,去煤炭医院的,路口第一家湘菜馆“桃苑湘菜馆”,酸菜鱼,芝麻牛肉,都是我每次必点的,而且每每都点上两份。

16、湖东路的红叶蛋糕有卖提拉米苏,比提拉米苏西餐厅里卖的好吃,价格也只有餐厅里的二分之一。

17、黎明大酒店楼下的全聚德,虽有假冒嫌疑,但是里面的烤鸭味道不错,可以买半只,皮和肉片下来包面饼吃,骨头架子熬汤,味道很不错。值得一提的是,那里的面饼比较特别,作得跟别家不太一样。那里价格也不算太贵,人均消费在50左右吧。

18、通湖路食鼎记有几个特色:纸火锅,一桶天下。

19、乌山路拐到西营里市场的路口的醉仙楼小吃是福州最好的,八宝饭、芋泥,烧卖,马蹄糕,糯米糕…正宗福州地道小吃。大家不要走到对面的聚福园去哦。

20、利嘉城和长安饭店中间的小路上有家猪血大肠化不错,我不爱吃猪血,可那里的猪血确实好吃。那里的牛杂,肉燕,牛排都不错,以前在台江住的时候就爱吃那里的牛杂捞化,现在都没地方找了,也就这里的捞化有点老台江的味道了

21、鼓西路尚干依心拌面扁肉,(可惜烧了,已搬达明路和温泉路)。

22、鼓西路靠西门路口的地方 傅记 晚上生意很好,就是绿豆汤、花生汤、虾酥、锅边、粉干之类的小吃 通常9:00…10:00左右人最多,很多的士司机在那里吃,常常堵车我喜欢那里的绿豆汤和粉干。

23、老干局门口一小摊卖的烧饼和锅边很好吃 。

24、双子星大厦对面的福新菜场门口的小吃店的拌猪腰真是一绝。

25、洪山科技园里面的实达科技园对面的活鱼小镇的水煮鱼很不错,放的是小辣椒,味道很香!里面的水煮田鸡也好!但是现在质量严重下降,可能换了厨师!

26、福州总院食堂的葱爆羊肉很好吃(四楼) 。

27、在金鸡山公园入口有一家武夷农家的邵武菜挺正宗。

28、火车站铁路小学旁味全狗肉味道很好,一夫妻开的小店,冬天吃爽死了,要早去,晚了没肉。

29、达明路的“食顶天”,店铺不大,上下两层,但装修满有特色。晚上迟去了一般没有位置。里面菜一般都在6~8元一盘,味道比较好。换了好几次厨师,水平下降了很多,菜量偏小,辅料偏多,重要的内容没多少。 推荐菠萝牛柳。

30、屏山菜市场对面公交车站旁的卤味很不错。那里的鸭爪很好吃了。

31、鼓东路的五月香粽子,经常排队,最近扩大了还是如此。那边的作法有点台湾,很好吃。

32、达明路口的忠惠小吃,里面的卤味特别好,尤其是卤鸭肠,吃过的都说好。但是一定要去达明路口的总店吃,井大路有个分店,味道差远了。

33、中亭街那里的桥亭活鱼小镇,其实那家的老店是在铁道大厦旁边的小路走进去。叫“全兴”,两家都吃过,感觉老全兴比新桥亭味道好,推荐水煮鱼,水煮鸭血,盐煎肉。

34、井大路路口,东方大酒店对面,有个小小的元宵店,

福州都有什么特色小吃?

第一种,沙县扁肉。

沙县扁肉是福建沙县的一种小吃。它的形状类似于馄饨。它的皮薄馅多,晶莹剔透,清香可口。沙县扁肉于1997年获得“中华名小吃”称号,是福建最受欢迎的小吃之一。

第二种是冻笋。

冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃。用当地特有的竹笋制成的冻品,晶莹剔透,鲜嫩爽脆爽滑,色、香、味俱佳。它们是闽南冬春季节的时令美食。据《肖敏记》记载:“在福建吃冻笋,滋味大异,但闻于海滨,状如蚯蚓,即沙参。”

第三种,福州肉燕

福州肉燕是福建福州的传统小吃,属于闽菜。肉燕又叫太平燕。福州人过年、婚宴必吃太平燕,寓意平安。有句话叫“无燕不成席,无燕不成年”。颜皮是用肉末和红薯粉做成的,薄如白纸,比扁皮还薄。其色如玉,咸而可口,韧而有力,非常好吃。

第四种,福鼎肉片。

丁肉片是福建省福鼎市著名的地方传统食品。是用瘦肉、淀粉等原料制成的美味。吃的时候配以福鼎当地的米醋和辣椒,外加少许香菜。这时候整碗肉片的麻辣味透露着淡淡的香菜味,让人吃后流连忘返。猪肉片的主要成分是瘦肉,营养丰富。

第五,厦门沙爹面。

是福建厦门的传统小吃,沙爹面,属于闽菜。它的主要原料是沙茶酱和高汤。味道咸辣,有点甜。

福州有哪些特色的本地美食呢?

十个潮州人,九个美食家!但是当潮州人来到福州,潮州人却说福州人才是全中国最会吃的!说福建人会吃,不仅仅是闽菜做得精致,来到福州你还会发现各种“匪夷所思”的食物,今天食疗之家的小编,就跟大家推荐福州当地的6款特色美食,如果你来福州旅游,千万别错过了哦,在其他地方可能真的吃不到~

1、佛跳墙

说到福州的特色美食,最知名的就是佛跳墙了,到福建不吃佛跳墙,就好比到长沙没吃臭豆腐。1965年和1980年分别在广州南园和香港,以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动,在世界各地掀起了佛跳墙热。佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。2018年,"佛跳墙"被评为"中国菜"福建十大经典名菜。

2、福州鱼丸

身为福建的省会,福州的鱼丸早已名声在外。只要在福州有时间逗留,没有人会愿意错过品尝福州手打鱼丸的机会。福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子,是福州极具特色的风味小吃,鱼丸咬在嘴里筋道爽滑,荤而不腥。

3、福州荔枝肉

荔枝肉是当地的一道传统名菜,已有超过两百年的历史。其以猪瘦肉为食材,烧制成荔枝的形状,常用番茄沙司烹调,口味酸甜。

4、锅边糊

福州当地老百姓的早餐,就是早上来一碗锅边糊,在福州话里,"鼎”是“锅"的意思,所以锅边糊的另一个叫法就是鼎边糊。名字是根据做法起的,面糊从锅边咦浇,煮成面片了,底下是鲜美的海鲜汤,早上来一碗,配上三角糕,油条,虾酥,这个才是让福州人元气满满的美味早餐。

5、老卤酱鸭

福州当地有家1924年成立的老字号——老卤酱鸭, 这里有最正宗的福州式卤味,做出的酱鸭色泽艳丽、肉很香,就连骨头都是酥的,吃了还想吃,根本停不下来。黑黑的卤汁,但不会太咸,味道有点稍甜,很入味,最重要的是一点都不油腻。

6、肉燕

肉燕又称太平燕,是福建省福州市的一道传统小吃,福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品,为福州人包括海外乡亲所钟情。肉燕看起来虽然与我们经常吃的馄饨相似,但口感却与众不同,到福州别把肉燕当馄饨了哦~

以上就是食疗之家的小编跟大家推荐的福州当地特色美食,有没有大饱眼福,如果没有就多看两眼,如果想大饱口福,找机会一定要去趟福州逛吃哦,因为篇幅有限除了这些还有很多美味,像:破店蹄髈、花生汤、冰饭等等,真的数不胜数!今天就分享到这里了,如果你也知道福州其他特色的美食,欢迎留言哦~

福州小吃排行榜前十名

福州美食排名前十如下:

1、佛跳墙

佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。

2、荔枝肉

荔枝肉是福建省福州市的一道特色传统名菜,荔枝肉已有二三百年历史。因原料中有白色的马蹄和切成十字花刀的猪肉,烹调后皆似荔枝而得名。荔枝肉独具闽菜特点,味道酸甜可口。是福州地区比较常见的一道菜肴。

3、锅边糊

锅边糊,又称鼎边糊、鼎边垂,福建省特色著名佳点,一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等配食,为当地早点佳品。糊白脆薄润,汤清不糊,食之细腻爽滑,清香可口。

4、福州捞化

捞化是福建省福州市的一道著名小吃,“捞化”其实应该叫捞米粉,那米粉是原产莆田的“兴化米粉”,很细很细的细米粉,一捞就熟,故俗称“捞兴化”,后顺口简称“捞化”。佛家云:一滴水见大千世界,其理由家乡捞化证之。

5、福州鱼丸

福州鱼丸是福建省福州市的一道传统地方名菜,口感好,筋力佳,久煮不变质,松涨率好,色泽洁白玲珑晶亮,质嫩滑润清脆,富有弹性,味道鲜美,具有特殊的海鲜风味。

6、福州肉燕

肉燕又称太平燕,是福建省福州市的一道传统小吃,福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。燕皮薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲。

7、鸡茸鱼唇

鸡茸鱼唇是福建福州市特色传统名菜,此菜色泽雪白,鱼唇软糯,富有胶质,鸡茸香醇,味鲜爽口,是高级宴席中必备的大菜。

8、海蛎饼

海蛎饼,俗称蛎饼,是一种福建风味美食,口感酥脆可口,形似圆形,色呈金黄,壳酥馅鲜,可单独当零食吃。也可配食鼎边糊、稀饭等。

9、芋泥

芋泥也叫芋茸,是福建省闽菜中的传统甜食之一。此菜细腻软润,香甜可口,看似凉菜实却烫嘴,别具风味。

10、拗九粥

拗九粥是福建福州特有的名点之一,是在拗九节时煮的甜粥。制作材料以荸荠、花生、红枣、桂圆为主,可加入莲子、白果等,与白米掺糯米加红糖同煮至熟或稀烂成粥即可食用。


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