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罗源县霍口畲族乡:全家打糍粑 日子格外甜

2023-01-28 03:30:01 福州便民网

罗源县霍口畲族乡:全家打糍粑 日子格外甜兰求枝(右一)一家齐上阵打起糍粑。通讯员 黄益辉 摄

“打糍粑喽!”日前,罗源县霍口畲族乡福湖村兰家大院里,村民兰求枝一家男女老少齐上阵打起了糍粑。

走进福湖村的兰家大院,映入眼帘的是各式各样的红灯笼和厅堂中央大大的“福”字。在畲族特色剪纸窗花的映衬下,整个院子里充满了欢乐喜庆的节日氛围。

“无糍粑,不算年,打糍粑是我们畲族人民春节不可缺少的一项传统习俗。打糍粑要家人一起参与,预示着一家人团结互助,亲密和谐。”兰求枝介绍,俗话说“糍粑越打越黏,日子越过越甜”。畲家人过年都要打糍粑,希望一年比一年甜。“糍粑搓成圆形,也是团圆的意思。”

兰求枝将蒸好的糯米倒入石臼中,手拿棒槌有节奏地捶打。其他人则负责给糯米团翻面、抹清水防止粘连。在他们默契的配合下,兰求枝手中的棒槌轮番下落又快速抬起,反复捶打、捣弄,糯米团变得软绵柔韧、雪白细腻。儿媳们则把打好的糍粑揪坨、压扁、调圆,做成柔软绵香的糍粑,整个过程配合默契,一气呵成。

“我们一家四世同堂,春节期间儿孙们都回到村里团聚。”兰求枝今年75岁了,子孙一辈多在外地打拼,春节都回到福湖村团聚,一家人一起打糍粑,团团圆圆过个新年。

据介绍,福湖村是畲族传统名村,近年来,福湖村通过挖掘、改造、整合畲文化资源,建设畲族文化公园、畲族民俗馆,在兰家大院成立非物质文化遗产畲族服饰保护传承基地,完成“智慧福湖”数字乡村建设,打造集吃、住、体验、互动于一体的畲家休闲游,让畲文化成为文化旅游融合发展的全新动力。(记者 任思言 通讯员 黄佳文 黄益辉)


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