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自酿葡萄酒发酸是怎么回事 常喝葡萄酒有什么好处

2021-12-23 15:25:17 福州便民网

自酿葡萄酒发酸是怎么回事   常喝葡萄酒有什么好处

  葡萄是一种非常受人们喜爱的水果,而且葡萄不仅营养价值高,那酸酸甜甜的口感更是让人制作成了葡萄酒来饮用。每到葡萄上市的季节,大多数人都会购买许多葡萄来自酿葡萄酒,只不过,有些人发现自己酿的葡萄酒有一股酸味,这究竟是怎么回事呢?

  其实,葡萄酒酸味的主要来源于酒石酸,葡萄酒中的酒石酸来自葡萄本身,而葡萄本身就是酒石酸含量较高的水果。

  酒石酸在葡萄酒中大部分以酒石酸盐的形式存在,易溶于水,不易溶于酒,遇低温会结晶析出,在瓶壁、瓶塞或瓶底上形成所谓的“酒钻石”。

  多喝葡萄酒有预防心脏疾病、增强免疫力、改善睡眠、缓解便秘、延缓衰老等作用,尤其是对于女性来说常喝葡萄酒是一种非常有效的养生调理方法。


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